Le Chimichurri est un mélange d'épices en provenance d'Argentine composé d’ail, origan, persil, coriandre et piment. C'est un assaisonnement idéal pour les viandes rouges. On peut l’utiliser soit en marinade, soit  directement saupoudré sur la viande au barbecue ou encore l’incorporer directement dans une sauce Chimichurri dans la pure tradition argentine. Son succès a largement dépassé l’Argentine puisque le Chimichurri est également utilisé dans la gastronomie Brésilienne !

En savoir plus : en Argentine et en Uruguay, le chimichurri se sert comme condiment pour accompagner l’asado (viandes grillées). Chaque foyer possède sa recette spéciale de chimichurri, dont les ingrédients principaux sont le piment, l’ail, le paprika, l’origan, le persil… le tout lié avec de l’huile.

Le chimichurri est en général présenté avec deux autres condiments : la criolla et la "provençale".

La criolla est un mélange de tomates, poivrons et oignons crus assaisonnés avec de l’origan et de l’huile d’olive.

La sauce "provençale" est aussi un mélange d’épices (ail, persil,  … ) liées avec de l’huile d’olive et du citron. 

La collection d’épices d’origine : les « passeurs de saveurs » de SUR LES QUAIS ont sélectionné rigoureusement des épices et assemblages d’épices du monde auprès d’agriculteurs certifiés et de fermes qui réalisent des produits de haute qualité. Cette collection regroupe des saveurs uniques, et des mélanges exceptionnels dont nous suivons la production depuis de nombreuses années : Mélange Berbéré d'Ethiopie, Curry vert de Thaïlande, Tandoori Masala d'Inde, Mélange Cajun de Louisiane, Zaatar du Liban, ...

Depuis plus de 15 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.