Le Berbéré est un mélange incontournable d'épices et aromates qui est utilisé dans la plupart des plats en sauce de la cuisine éthiopienne: ail, cardamome, gingembre, nigelle et piment.

La collection d’épices d’origine : les « passeurs de saveurs » de SUR LES QUAIS ont sélectionné rigoureusement des épices et assemblages d’épices du monde auprès d’agriculteurs certifiés et de fermes qui réalisent des produits de haute qualité. Cette collection regroupe des saveurs uniques, et des mélanges exceptionnels dont nous suivons la production depuis de nombreuses années : Mélange Berbéré d'Ethiopie, Curry vert de Thaïlande, Tandoori Masala d'Inde, Mélange Cajun de Louisiane, Zaatar du Liban,...

Depuis plus de 15 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.