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Coffret 3 Currys du Monde

COFBEP3 | En stock !

23,70 €

Coffret découverte contenant 3 boites métal de 50g de curry du monde : Curry Panch Phoron (Est de l'inde), Curry Vert de Thaïlande et Curry Korma (Nord de l'Inde).

Nos garanties

Coffret découverte contenant 3 boites de 50g de curry sélectionnés par SUR LES QUAIS :

Le curry Panch Phoron provient du Bengale (Est de l'inde). C’est un mélange de fenugrec, de cumin, de fenouil et de nivelle. Il est utilisé dans de nombreuses recettes de poisson, de légumes, de dahls et chutneys et sa saveur anisée parfume les salades, légumes, gratins, polentas et céréales. Habituellement, on fait revenir le mélange Panch Phoron dans un corps gras (huile ou margarine) avant d’ajouter les autres ingrédients du plat.

Le curry vert est indispensable pour préparer vos recettes Thaï. Il exhale la citronnelle, aromate caractéristique de cette cuisine de Monde agrémentée de paprika, de coriandre, de céleri et de gingembre. Nous vous conseillons d’infuser cette poudre d’épices dans du lait de coco avec ail et éventuellement piment en fonction de la puissance recherchée. Utiliser cette infusion pour faire mijoter vos curry Thaï de viandes ou de légumes.

Originaire du Nord de l'Inde, le curry Korma est un curry doux délicieux à base de gingembre qui convient bien aux légumes,  aux viandes blanches braisées puis mijotées dans le yaourt. Il se distingue de curry plus fort comme son cousin de Madras.

ProvenanceAsie du Sud-Est, Inde
AccordsLégumes, Viande blanche, Salade, Viande grillée, Viande rouge
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Richard G. publié le 17/06/2019 suite à une commande du 10/06/2019

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Excellent produit

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Depuis plus de 15 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.



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