Créée par Paul Vautrin, la boutique [SUR LES QUAIS] fut pionnière de l’épicerie fine en rassemblant des produits rares et précieux, introuvables en France.
Depuis son origine, on y trouve une sélection d’huiles d’olives servies à la demande dans des bouteilles authentiques, des produits frais d’exceptions issus des gastronomies du monde.  Les tapenades font notamment traverser tout Paris à certains amateurs !

Encore aujourd’hui, la boutique continue de proposer une sélection très pointue d’huiles, épices et autres produits d’exception et est devenue un « laboratoire » du goût très prisé des restaurateurs et des amateurs de produits bons et sains.