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CURCUMA Soupe détox au chou chinois

Les petits riens qui changent le quotidien

  • 3 pincées à incorporer dans les moules marinières, avec le vin blanc et la crème fleurette
  • 1 pincée à ajouter dans la crème d’un oeuf cocotte avec du saumon mariné
  • 2 cuillerées à café rase dans l’eau de cuisson du riz pour une salade estivale avec des crevettes, de l’avocat, du maïs et des tomates
  • 3 pincées de curcuma à parsemer sur le poulet coupé en morceaux et cuit en cocotte avec des oignons émincés

La recette pour 2 personnes

Émincez très finement un demi chou blanc, plongez le tout dans 3 litres d’eau légèrement salée, incorporez une feuille de laurier, le blanc d’un poireau émincé, 1 bulbe de fenouil finement émincé, 1 cuillerée à café de curcuma, une petite botte de persil ficelé comme un bouquet garni.

Laissez cuire une quarantaine de minutes et savourez cette soupe détox, le curcuma est un excellent anti-inflammatoire et un antioxydant.

Laissez-vous tenter !