Recette Chips farcies à la purée de sardine

Les petits riens qui changent le quotidien

• 2 cuillerées à café rase dans la viande hachée pour les tomates farcies
• 3 pincées dans les pommes de terre râpées pour confectionner des röstis, paillassons ou croquettes
• 2 pincées à ajouter au vinaigre de cidre pour déglacer le jus de cuisson de foie de veau

La recette pour 4 personnes

1. Égouttez soigneusement les sardines à l’huile d’arachide de leur boîte, mixez-les avec 1 cuillerée à café rase de Ras el hanout et 1 Carré Frais nature de Gervais jusqu’à obtention d’une texture bien lisse.
2. Étalez la moitié des chips (1 petit paquet de chips de pommes de terre ou de betteraves) sur le plan de travail, déposez une petite noisette de purée de sardines et un brin d’herbes (alternez les parfums, cerfeuil, estragon, aneth) en le laissant un peu dépasser.
3. Recouvrez avec le reste des chips. Appuyez légèrement et disposez ces chips farcies dans un plat creux pour les servir à l’apéritif.

Laissez-vous tenter !