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TANDOORI Sablé tandoori, mascarpone et mangue

Les petits riens qui changent le quotidien

  • 3 pincées dans une tortilla aux pommes de terre
  • 1 cuillerée à café rase dans la marinade d’une épaule d’agneau à confire
  • à mélanger à un fromage blanc pour enrober des gros cubes de poulet à cuire en brochettes au barbecue ou au four à four très chaud

La recette pour 6 personnes

Mélangez progressivement 250 g de farine, 125 g de sucre glace, 75 g de beurre ramolli, 85 g d’huile d’olive, 3 pincées de tandoori et un jaune d’oeuf pour former une pâte sablée, réservez au frais pendant 2 heures.

Taillez des rondelles de pâte sablée tandoori d’1/2 cm, disposez-les dans des petits cercles à pâtisserie pour qu’ils gardent bien une forme ronde et enfournez-les 10 minutes à 180°C.

Laissez-les refroidir et servez avec une quenelle de mascarpone nature (200 g en tout) et quelques lamelles de mangue fraiche.

Laissez-vous tenter !