Recette Grissini aux légumes grillés parfumés aux 5 épices

Les petits riens qui changent le quotidien

• 2 pincées dans un bouillon de volaille avant d’y ajouter quelques vermicelles
• 3 pincées à parsemer sur une tarte aux quetsches ou aux mirabelles
• 2 pincées à incorporer dans 500 g de viande hachée pour des spaghettis bolognaise
• 3 pincées dans 700 g de chair de potiron avant de les cuisiner en soupe

La recette pour 4 personnes

1. Égouttez soigneusement un assortiment de légumes grillés (4 lamelles de courgettes grillées, 2 d’aubergines grillées, 4 de poivrons rouges et jaunes grillés sans peau) si vous les avez acheté marinés dans de l’huile d’olive ou, si vous avez acheté des légumes grillés surgelés, décongelez-les doucement avant de les faire saisir une minute sur chaque face à feu doux avec un filet d’huile d’olive à la poêle.
2. Saupoudrez-les de 2 pincées de mélange 5 épices.
3. Taillez les légumes en bandelettes et enroulez-les, au moment de les déguster, à l’extrémité d’une douzaine de grissini assez fins.
4. Assaisonnez de fleur de sel, de poivre fraîchement moulu et dégustez.

Laissez-vous tenter !