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Recette Tartare de champignons au sel fumé Viking
09 Juin 2022
Les petits riens qui changent le quotidien
- 1 pincée de sel fumé Viking pour assaisonner une saucisse grillée avec de la purée
- 1 pincée de ssel fumé Viking sur des toasts de hoummous
- 1 pincée de ssel fumé Viking sur des anchois marinés au citron
- 1 pincée de sel fumé Viking sur une salade de crevettes
La recette pour 4 personnes
- Coupez en petits cubes réguliers 500 g de champignons de Paris bien blancs, préalablement rapidement rincés sous un filet d’eau fraiche et séchés.
- Dans un saladier, mélangez les cubes de champignons, 2 cuillerées à soupe de sauce soja japonaise, 5 cl d’huile d’olive, 6 feuilles de basilic haché et 1 cuillerée à soupe de pignons de pin.
- Poivrez généreusement et mélangez bien et dressez aussitôt dans une assiette avec un cercle à pâtisserie ou dans une coupelle.
- Déposez 1 petite pincée de sel fumé viking et quelques copeaux de parmesan avant de servir.
