Recette Soupe détox au chou chinois

Les petits riens qui changent le quotidien

• 3 pincées à incorporer dans les moules marinières, avec le vin blanc et la crème fleurette
• 1 pincée à ajouter dans la crème d’un oeuf cocotte avec du saumon mariné
• 2 cuillerées à café rase dans l’eau de cuisson du riz pour une salade estivale avec des crevettes, de l’avocat, du maïs et des tomates
• 3 pincées de curcuma à parsemer sur le poulet coupé en morceaux et cuit en cocotte avec des oignons émincés

La recette pour 2 personnes

1. Émincez très finement un demi chou blanc, plongez le tout dans 3 litres d’eau légèrement salée, incorporez une feuille de laurier, le blanc d’un poireau émincé, 1 bulbe de fenouil finement émincé, 1 cuillerée à café de curcuma, une petite botte de persil ficelé comme un bouquet garni.
2. Laissez cuire une quarantaine de minutes et savourez cette soupe détox, le curcuma est un excellent anti-inflammatoire et un antioxydant.

Laissez-vous tenter !