Recette One pan de quinoa aux 4 épices et raisins secs

La recette aux 4 épices pour 2 personnes

Ingrédients

• 1/2 gousse d'ail
• 1,5 g de mélange 4 épices
• 1 panais
• 1 poireau
• 150 g de quinoa
• 25 g de raisin sultana
• 1 salade sucrine
• sel et poivre
• 2 c.a.s d'huile d'olive

1. Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen à vif. Coupez le panais en petits morceaux (1 cm environ). Coupez et retirez la base et le bout du vert abîmé et sec du poireau. Incisez-le en 2 dans la longueur (pas jusqu'au bout pour qu'il tienne) et rincez-le soigneusement. Coupez-le en lanières. Pelez et pressez l'ail.
   
   
2. Ajoutez à la sauteuse le poireau, le panais, le mélange 4 épices, le quinoa, l'ail, les raisins secs et de l'eau de façon à tout juste couvrir les ingrédients. Portez à ébullition. Aux premiers bouillons, baissez sur feu doux, couvrez et laissez mijoter 10 à 15 min. Salez, poivrez.
   
   
3. Conseil : Ne soulevez pas le couvercle, il permet la bonne cuisson du quinoa ! Dégustez sans attendre le one pan de quinoa aux 4 épices et raisins secs.

Laissez-vous tenter !