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Ecorces de mandarine confites - 50g

50 g - Ecorces d'iyokan confites

Ecorces de mandarine confites
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Ecorces de mandarine confites
Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

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Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Ecorces de mandarine confites - 50g

50 g - Ecorces d'iyokan confites

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Ecorces d'iyokan confites de l'île de Shikoku, Japon. Leur saveur se rapproche entre celle de la mandarine ou de l'orange maltaise. Ces écorces sont absolument délicieuses, elles accompagnent ou décorent vos desserts ou se dégustent comme friandise !

 L'Iyokan est une variété d'agrume originaire du Japon. Il appartient à la famille des Rutacées, qui comprend également d'autres agrumes tels que les oranges, les citrons et les pamplemousses. L'Iyokan est souvent décrit comme un hybride entre la mandarine et le pamplemousse. Son nom scientifique est Citrus iyo.

L'Iyokan se distingue par sa peau fine et sa chair juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Il est généralement consommé frais en tant que fruit, mais on peut également l'utiliser dans la préparation de jus, de salades de fruits ou même comme ingrédient dans divers plats culinaires.

Cet agrume est apprécié pour sa saveur délicate et son absence de pépins dans de nombreuses variétés. Les iyokans sont souvent récoltés pendant les mois d'hiver, et leur présence sur les marchés est associée à la saison froide.

L'Iyokan fait partie de la riche diversité des agrumes, apportant une touche particulière aux délices de la cuisine et de la culture japonaises. Essayez d'en mettre dans un cake ! c'est délicieux !

Origine: Japon

Quantité: 50g

 

Ingrédients

Iyokan, sucre, sirop de glucose réduit, vitamine C



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