La douceur d’une moutarde fine rencontre ici le trio vibrant du poivre de Sichuan, des baies roses et du poivre noir. Ce mélange dévoile tour à tour des notes boisées, florales et légèrement citronnées qui donnent du relief à la moindre bouchée.

Une cuillerée suffit pour métamorphoser un simple jus de cuisson en sauce au poivre veloutée, parfumer un tartare de bœuf minute ou enrober un filet grillé d’une croûte aromatique. Dans une vinaigrette, elle apporte profondeur et fraîcheur piquante à une salade de roquette, de figues et de noix ; détendue avec un peu de miel, elle devient le glaçage parfait pour des légumes racines rôtis. Essayez-la aussi dans une mayonnaise maison servie avec des frites de patate douce, ou mêlée à du fromage frais pour garnir un sandwich pastrami.

Ingrédients: Eau, graines de moutarde, vinaigre, 3 poivres: 8% (poivre de Sechuan, baies roses, poivre noir), sel, sucre, bisulfite de sodium

Origine: France

Poids: 110g