Notre mélange aux épices grillées enchante les gastronome depuis des années ! ce subtil mélange d'épices délicatement torréfiées associe de l'ail, de la coriandre, du sésame, du cumin et du fénugrec.

Alliance magnifique de la moutarde et des épices grillées, cette moutarde fine conviendra aux grillades, viandes blanches et tout particulièrement à l'accompagnement de viandes comme l'agneau.

Cette moutarde fine révèle un caractère chaud et complexe grâce à un mélange d’épices torréfiées— ail, coriandre, sésame, cumin et fénugrec — soigneusement grillées pour en exalter les arômes. La torréfaction apporte des notes toastées, légèrement fumées, avec une pointe d’amertume maîtrisée et une profondeur qui évoque les cuisines du Moyen-Orient ou du Maghreb. Sa texture lisse permet une application facile, que ce soit à froid ou en cuisson.

Elle s’accorde parfaitement avec les viandes blanches et les grillades, et trouve une vraie affinité avec l’agneau. Essayez-la en marinade avec un filet d’huile d’olive et un trait de citron pour des côtelettes ou une épaule rôtie. Utilisez-la pour badigeonner des brochettes avant cuisson au barbecue ou à la plancha, ou pour parfumer une sauce yaourt à servir avec du poulet rôti, des légumes vapeur ou du poisson grillé.

Elle est également idéale dans un sandwich chaud au poulet ou à l’agneau effiloché, dans une vinaigrette tiède pour salade de pois chiches ou de lentilles, ou pour relever un houmous maison en y incorporant une petite cuillerée.

Les épices grillées utilisées dans cette recette sont torréfiées juste avant incorporation pour garantir une intensité maximale, sans excès de piquant. Elles apportent chaleur, profondeur et caractère, sans jamais masquer les autres ingrédients. Une moutarde originale et équilibrée, pensée pour tous ceux qui aiment cuisiner avec des saveurs franches et généreuses.

Quantité: 110g

Ingrédients : Eau, graines de moutarde, vinaigre, épices grillées 5% (ail, coriandre, sésame, cumin, fenugrec)

Allergène : contient du sésame