Cette moutarde fine, enrichie aux cèpes, offre une saveur boisée et profonde qui s’accorde parfaitement avec les viandes rouges et blanches. Le parfum typique du cèpe, à la fois intense et raffiné, rappelle les sous-bois d’automne et donne à cette moutarde une identité culinaire très marquée.

Elle accompagne idéalement une entrecôte grillée : étalez-en une noisette sur la viande juste après cuisson pour en révéler toute la puissance. Vous pouvez également l’incorporer dans des pommes de terre sarladaises en fin de cuisson, pour une touche aromatique originale et parfaitement fondue.

Elle se marie aussi très bien avec une escalope de volaille : délayez-la dans un peu de crème pour créer une sauce simple et parfumée. En vinaigrette, elle sublime les salades rustiques comme une salade landaise ou une salade de gésiers, surtout lorsqu'elle est associée à un filet de vinaigre de Xérès et une huile de noix. Elle trouve aussi sa place dans une fondue ou une sauce au fromage, où une petite cuillère suffit à enrichir l’ensemble d’un goût de sous-bois.

Origine: France

Quantité: 110g

Ingrédients: Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, sucre, cèpes (2,5%), arôme, conservateur : bisulfite de sodium.