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Épice Chic Shot® N° 18 FEVE TONKA

CHICSHOTFEVETO | En stock !

2,84 €

3 g - mini pot d'épices fraîches et premium

+ une fiche recette/conseils offerte !

Nos garanties

La fève tonka, dipterix odorata, est contenue dans le fruit d'un arbre originaire du Venezuela et du Brésil. A maturité, ce fruit ovale tombe à terre, il est alors récolté puis séché pendant presque 1 an avant que ses graines soient récoltées. Ce n'est que récemment que ces graines ont fait une entrée remarquée dans la gastronomie avec de grands chefs qui ont parfumé leurs créations des effluves complexes de cette épice. En effet il est assez difficile de résumer en quelques mots le goût de cette épice au parfum suave et envoûtant, qui est à utiliser avec parcimonie. Ses arômes rappellent à la fois la vanille, le chocolat, l'amande, le caramel et le tabac. Epicé, légèrement fumé, son goût particulier fait merveille avec les desserts, notamment avec les crèmes, le chocolat ou la vanille. Pour utiliser la fève tonka, il faut la râper ou la moudre au dernier moment afin de préserver ses propriétés.

La collection Chic Shot® : Le choix de l’amateur et du collectionneur de saveurs ! Chic Shot ® est une collection de 30 épices soigneusement sélectionnées par SUR LES QUAIS, proposées dans un mini contenant. Chaque épice porte un numéro et une couleur. Du n°1 Safran au n°30 Thé matcha, cette collection regroupe des saveurs rares et intactes : Ras el-hanoutCitronnelleCuminTandooriCardamomeVanille ou Poivre long… Chaque petit flacon de 4 cm trouve facilement sa place dans la cuisine et se consomme rapidement, avant que le précieux produit ne s’évente.

ProvenanceAmériques
AccordsDesserts
ForceDouce

Depuis plus de 15 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.



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