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Saveurs Orientales - coffret

Coffret idéal pour une cuisine orientale et ensoleillée. Cette association d'épices est idéale pour une cuisine colorée aux saveurs du moyen orient.

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Saveurs Orientales
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Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

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Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Saveurs Orientales - coffret

Coffret idéal pour une cuisine orientale et ensoleillée. Cette association d'épices est idéale pour une cuisine colorée aux saveurs du moyen orient.

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Avec ce coffret aux saveurs orientales c’est un voyage culinaire qui s’offre à vous, direction le moyen-orient. Ces quelques pots d’épices sont autant de saveurs qui vous transporterons. Indispensables à la réalisation de falafel, houmous, chakchouka, baba ganoush…ces cinq grands classiques de la cuisine orientale sont parfaits à avoir dans votre cuisine pour des recettes ensoleillées! 

 

Pour les fans du chef Ottolenghi, retrouvez dans ce coffret les essentiels pour réaliser ses recettes mythiques.  

 

A découvrir dans ce coffret:

 

  • Un pot de Sumac (45g), pilier indispensable de la cuisine du moyen orient, le sumac est la baie d'un arbuste sauvage qui pousse dans toutes les régions méditerranéennes. Au gout citronné et acidulé, le sumac est un ingrédient central dans les brochettes de viande (agneau, veau ou boeuf). Il sert également à parfumer délicatement un poisson blanc, un fromage frais ou une volaille. Au Liban, où son utilisation est très courante, le Sumac est souvent associé à la menthe ou au sésame pour agrémenter des sauces à base de yaourt utilisées avec les falafels. Il s’emploie également simplement saupoudré sur des oeufs. 

 

  • Un pot de Zaathar (30g). Dans notre mélange Zaatar (ou Zaathar), rien de superflu, juste l’essentiel: du sésame grillé, du sumac, de l’origan, et du sel !  Il assaisonne vos pizzas, viandes et poissons grillés, légumes et salades et surtout le houmous (purée de pois chiche agrémentée de pâte de sésame (Tahine) . Mélangé avec de l'huile d’olive, on le sert également à l'apéritif avec du pain. 

 

  • Un pot de cumin entier (35g), il est idéal pour relever la saveur des légumes cuits (tomates, carottes), légumineuses, viandes mijotées (couscous, tajines, chili). C’est une saveur très présente dans la cuisine orientale. 

 

  • Un pot de sésame doré (20g). Ce sésame grillée est idéal à saupoudré sur des légumes en fin de cuisson ou comme élément principal dans la pâtisserie. 

 

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