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Vinaigre Balsamique Blanc - 37,5cl

Vinaigre Balsamique Blanc AULENTE - 37,5cl

Vinaigre Balsamique Blanc - 37,5cl
Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

Garantie Qualité

Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Vinaigre Balsamique Blanc - 37,5cl

Vinaigre Balsamique Blanc AULENTE - 37,5cl

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A la différence de son cousin plus connu le vinaigre balsamique traditionnel, l'AULENTE est un condiment original que l'on confectionne avec du vinaigre de vin blanc et des moûts de raisins aromatiques comme ceux de la région de Montferrat. Le moût de raisin est cuit rapidement et non vieilli. Le vinaigre est ensuite filtré ce qui lui confère une très belle clarté. Au goût, ce vinaigre balsamique blanc est moins acide et plus doux que le vinaigre balsamique traditionnel.

En Italie, on utilise le vinaigre balsamique blanc pour assaisonner les salades et les plats froids. L'AULENTE ou vinaigre balsamique blanc est idéal pour préparer des sauces, mais aussi pour relever les poissons et les viandes blanches. Son absence de coloration est très utile en cuisine car il n'altère pas la couleur originale des plats. Le vinaigre balsamiques blanc AULENTE développe un arôme fleuri et un goût aigre doux frais et équilibré très utile en cuisine.

Ce vinaigre est produit exclusivement pour SUR LES QUAIS.

contient des SULFITES

Acidité: 6%

Origine: Italie

Accords
Crudités
Crustacés
Déglaçage
Notes aromatiques
Acidulé
Doux
Catégorie
Balsamique

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