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Pâte de Curry Rouge - 70g

pâte d'épices pour préparation de curry rouge - 70g

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Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

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Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Pâte de Curry Rouge - 70g

pâte d'épices pour préparation de curry rouge - 70g

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La pâte de curry rouge est un condiment épicé originaire de Thaïlande. Elle est composée principalement de piments rouges, d'ail, d'échalotes, de citronnelle, de galanga, de coriandre, et de cumin. Elle est utilisée pour préparer des plats thaïlandais tels que le curry rouge de poulet ou de crevettes. Ajoutez simplement une cuillère à soupe de pâte de curry rouge à votre plat pour lui donner une saveur intense et épicée.

Voici une idée de recette :

Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen.

Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge et faire revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elle libère ses arômes.

Incorporer 400 ml de lait de coco et bien mélanger.

Ajouter des légumes de votre choix, tels que des poivrons, des courgettes et des aubergines coupés en dés.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter des morceaux de poulet, de tofu ou de crevettes si vous le souhaitez, et laisser cuire encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point.

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servir chaud avec du riz cuit à côté.

Ingrédients

Citronnelle 20,5%, huile de tournesol, piment rouge 16,2%, ail, échalote, sel, galants, racines de coriandre, sucre de coco, fruit du citronnier, graines de coriandre, poivre blanc, jus de citron.

Informations nutritionnelles / 100 g
Energie 806
Matières grasses 14 g
   dont saturées 2,1 g
Glucides 13 g
   dont sucres 3,3 g
Protéines 1,8 g
Sodium 7,3 g
Fibres 5,1 g


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