Eau de rose naturelle – 10 cl

Cette eau de rose culinaire est obtenue par distillation de pétales frais de roses de Damas et roses Centifolia. Ce procédé ancestral permet d’extraire les arômes les plus fins de la fleur pour obtenir une eau florale délicate et 100% naturelle, sans arômes ajoutés ni conservateurs.

Une tradition millénaire au service de la cuisine gourmande

Utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus aromatiques, médicinales et symboliques, l’eau de rose est un ingrédient emblématique du patrimoine culinaire du Moyen-Orient, du Maghreb et de l’Asie. En Perse antique, elle était déjà distillée pour la parfumerie et la gastronomie. Aujourd’hui encore, elle reste un trésor incontournable dans de nombreuses cultures, notamment au Maroc, où elle est produite dans les vallées du Haut Atlas, comme celle de Kelaat M'Gouna, célèbre pour ses champs de roses à perte de vue.

Un parfum floral authentique et raffiné

Très populaire au Moyen-Orient et au Maghreb, l’eau de rose est utilisée pour aromatiser crèmes, sirops, glaces et pâtisseries orientales. Son parfum envoûtant et sa douceur florale en font un ingrédient phare de la cuisine sucrée traditionnelle. On la retrouve également dans des pâtisserie française comme les célèbres macarons Ispahan de Pierre Hermé ou elle parfume délicatement la ganache à la rose en harmonie avec les framboises et le litchi. 

Idées d’utilisation de l’eau de rose

Elle s’utilise à merveille pour parfumer :

• Les crèmes glacées maison, sorbets ou sirops
• Les pâtisseries orientales : loukoums, baklavas, gâteaux aux amandes…
• Les crêpes, flans ou clafoutis aux fruits
• Les pannas cottas et entremets
• Les yaourts nature ou la salade de fruits
• Les célèbres macarons Ispahan de Pièerre Hermé

Quelques gouttes suffisent à transformer une recette simple en dessert élégant et parfumé.

Caractéristiques produit

• Ingrédients : Distillat de pétales de rose de Damas et Centifolia
• Contenance : 10 cl
• Origine : Maroc

SUR LES QUAIS – L’élégance florale dans vos desserts

Avec cette eau de rose 100% naturelle, SUR LES QUAIS poursuit son exploration des saveurs du monde en vous proposant un ingrédient raffiné et emblématique des traditions culinaires orientales. À utiliser en pâtisserie ou en cuisine créative pour une touche subtile et aromatique.