Cette recette associe une moutarde fine à un mélange traditionnel libanais appelé Zaatar, composé de sésame, sumac et thym. Ce mélange aromatique, à la fois acidulé, grillé et herbacé, donne à la moutarde une identité orientale unique, parfaitement adaptée à la cuisine au barbecue et aux plats parfumés.

Elle accompagne très bien les viandes grillées comme l’agneau, le poulet ou le bœuf mariné. Utilisez-la en marinade avec un peu d’huile d’olive et de jus de citron pour des brochettes ou une épaule d’agneau rôtie. Elle est également idéale dans un sandwich au poulet, dans un wrap végétarien grillé ou pour assaisonner une salade de pois chiches, tomates et oignons rouges. Essayez-la aussi en vinaigrette sur une salade tiède de lentilles ou comme base d’un dip yaourt-moutarde pour accompagner des crudités ou du pain pita grillé.

Le zaatar est un mélange emblématique du Proche-Orient, utilisé aussi bien en condiment qu’en assaisonnement. Son mariage avec la moutarde crée une combinaison unique, qui apporte une nouvelle dimension aux recettes simples comme aux plats plus élaborés.

Origine: France

Ingrédients: graines de moutarde, eau, vinaigre, zaatar 15%, sel, sucre, conservateur : bisulfite de sodium

Quantité: 110g