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Mini Épice Chic Shot® N° 9 BADIANE - 4g

4 g - mini pot d'épices fraîches et premium

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Épice Chic Shot® N° 9 BADIANE
Épice Chic Shot® N° 9 BADIANE
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Fiche caractéristiques Epice Chic Shot BADIANE
Épice Chic Shot® N° 9 BADIANE
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Fiche caractéristiques Epice Chic Shot BADIANE
Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

Garantie Qualité

Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Mini Épice Chic Shot® N° 9 BADIANE - 4g

4 g - mini pot d'épices fraîches et premium

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La badiane est le fruit du badianier de Chine qui forme une étoile à huit branches, d'où son autre nom : anis étoilé. En effet la badiane possède un goût plus anisé que l'anis vert, ceci est dû à l'anethol qu'elle contient. Lors de la cueillette, les fruits sont verts, c'est seulement après un séchage au soleil qu'ils prennent leur couleur marron caractéristique. L'introduction de cette épice en Europe s'est faite par le biais de Marco Polo mais c'est seulement à partir de la Renaissance, que le fenouil de Chine deviendra très utilisé en Occident. Pour utiliser la Badiane, vous pouvez soit la râper, soit la laisser infuser dans vos bouillons, plats en sauce, marinades... C'est l'épice de la nostalgie qui donnera un goût d'antan à tous vos plats, boissons et desserts. En pâtisserie, dans l'ouest de la France, on s'en sert pour aromatiser les desserts traditionnels tels que les galettes (infusées dans du lait). La badiane se marie bien aux desserts fruités, surtout à base d'orange ou la compote de pomme.

 

 

La collection Chic Shot® : Le choix de l’amateur et du collectionneur de saveurs ! Chic Shot ® est une collection de 30 épices soigneusement sélectionnées par SUR LES QUAIS, proposées dans un mini contenant. Chaque épice porte un numéro et une couleur. Du n°1 Safran au n°30 Thé matcha, cette collection regroupe des saveurs rares et intactes : Ras el-hanout, Citronnelle, Cumin, Tandoori, Cardamome, Vanille ou Poivre long… Chaque petit flacon de 4 cm trouve facilement sa place dans la cuisine et se consomme rapidement, avant que le précieux produit ne s’évente.

 

Accords
Desserts
Tous vos plats
Force
Douce
Provenance
Chine

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