Laissez-nous un message


Nous ne sommes disponibles pour le moment mais n'hésitez pas à nous envoyer un message !

Laissez-nous un message

Ail des ours - 10g

Feuille d’ail des ours séché - Herbe aromatique100 % d'origine

Ail des ours - 10g
Ail des ours - 10g
Ail des ours - 10g
Ail des ours - 10g
Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

Garantie Qualité

Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Ail des ours - 10g

Feuille d’ail des ours séché - Herbe aromatique100 % d'origine

7,58 €
En stock !
Garantie Sur Les QuaisGarantie produits
de qualité
Paiement sécuriséPaiement sécurisé
3D Secure
Livraison offerteLivraison offerte*
dès 55€ d’achats !
Echantillons offerts2 échantillons offerts**
avec votre commande

Livraison à partir du %MINIMAL_DATE%

Livraison offerteLivraison offerte* dès 55€ d’achats !
Echantillons offerts2 échantillons offerts** avec votre commande

L'ail des ours est une plante sauvage au goût aillé, d’où son nom, mais avec une touche plus herbacée rappelant la ciboulette. L’ail des ours séché se cuisine comme toute herbe aromatique, cependant il ne supporte pas bien les cuissons prolongées, privilégiez le donc en fin de cuisson ou à cru dans vos préparations. Il s’utilise en pesto pour parfumer des pâtes, dans des salades printanières, vinaigrettes ou marinades. Mélangé à du beurre fondu, cela donnera une sauce riche en saveurs, idéale pour accompagner une viande, des poêlées de légumes ou du riz sauté.

Il existe de nombreuses recettes qui utilisent de l'ail des ours, et de nombreux chefs étoilés ont créé des recettes signature avec cette plante sauvage. En voici quelques exemples :

  • Soupe d'ail des ours et de pommes de terre : Cette recette, créée par le chef Jamie Oliver, utilise de l'ail des ours et des pommes de terre pour créer une soupe épaisse et réconfortante.
  • Omelette à l'ail des ours : Cette recette, créée par le chef Gordon Ramsay, utilise de l'ail des ours haché finement pour aromatiser une omelette simple, mais savoureuse.
  • Poulet à l'ail des ours : Cette recette, créée par le chef Thomas Keller (trois étoiles au guide Michelin) , utilise de l'ail des ours pour mariner et parfumer un poulet grillé.
  • Beignets d'ail des ours : Cette recette, créée par Alain Ducasse, utilise de l'ail des ours haché finement pour faire des beignets croquants et savoureux.


Ingrédients : Ail des ours
Poids : 10 g
Origine : Bulgarie

En savoir plus : L'ail des ours (Allium ursinum) est une plante sauvage originaire d'Europe et d'Asie, elle est maintenant largement répandue dans les forêts et les clairières d'Eurasie, d'Amérique du Nord et d'Amérique du Sud. On la retrouve dans les zones tempérées et montagneuses, et elle pousse généralement dans les sols riches et humides.  Il est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle et la cuisine populaire. Les anciens Grecs et Romains croyaient que l'ail des ours avait des propriétés curatives, et il a été utilisé pour traiter diverses maladies, comme la fièvre, les rhumatismes et les maux de tête. Les Européens l'ont également utilisé pour des fins culinaires, en le consommant cru ou cuit dans les salades, les sauces et les marinades.

Accords
Crudités
Mayonnaise
Tous vos plats
Viande blanche
Vinaigrette
Catégorie
Pour légumes
Pour volailles
Provenance
France

Notre coup de coeur
du moment :

Apéro

Découvrez nos recettes
gourmandes.