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Curry Madras - 35g

Curry - Pot d'épices de grande qualité 55g

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Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

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Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Curry Madras - 35g

Curry - Pot d'épices de grande qualité 55g

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Le plus grand classique des currys! En Inde, chaque famille possède ses propres recettes de curry, des mélanges d’épices spécifiques à chacun qui varient selon les régions, le terroir, et les produits qu’ils viennent sublimer. En effet, le terme « curry » désigne un mélange d'épices dont les variantes sont infinies et non une épice unique.

ce curry vient de Madras, ville portuaire de la côte de Coromandel, dans l'état du Tamil Nadu, au sud-est de l'Inde, mais on l'utilise bien au delà de cette région en Inde. Le curry de Madras est également appelé "curry jaune" du fait de la présence de curcuma dans sa composition.

Littéralement, le terme « curry » signifie « sauce » et incarne une cuisine traditionnelle où l’on laisse longuement mijoter les aliments avec ces mélanges d’épices dans de l’eau ou du lait de coco afin d’obtenir cette dite sauce.

Notre curry de Madras est très parfumé, il s’utilise dans une préparation poêlée ou avec du lait de coco dans un plat mijoté (poulet, agneau, crevettes).


Ingrédients : Curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, moutarde, fenugrec, gingembre, cannelle, girofle, cardamome.
Allergènes : Moutarde
Poids : 35g
Origine : France

Vous pouvez également découvrir notre curry de madras dans notre coffret 9 épices. Le curry Madras fait parti des épices indispensable à la cuisine, au même titre que la cannelle, le cumin, la coriandre, la muscade, les herbes de Provence, le piment , le curry...

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Client anonyme publié le 16/04/2022 suite à une commande du 05/04/2022

5/5

Produit découvert dans un panier quitoque. Très parfumé mais pas du tout relevé

Client anonyme publié le 02/10/2021 suite à une commande du 10/09/2021

5/5

Les épices ne sont pas donnés au vue de la quantité, mais je ne regrette pas du tout. Elles ont vraiment du goût et subliment le plat.

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