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Épice Chic Shot® N° 29 GIROFLE

CHICSHOTGIROFLE | En stock !

2,84 €

3 g - mini pot d'épices fraîches et premium

+ une fiche recette/conseils offerte !

Nos garanties

L’origine du clou de girofle est longtemps restée un mystère. Marco Polo pensait qu’elle venait du sud du Tibet. Vasco de Gama apprit d’un roitelet africain qu’elle était cultivée dans les îles Célèbes mais ce fut Albuquerque qui découvrit que les Moluques étaient bien la source des girofles. Au 17ème siècle, en Europe, cette épice valait plus cher que l'or. Le clou de girofle possède une saveur très forte qui peut être employé pour aromatiser les bouillons en le piquant dans un oignon, dans les conserves, vinaigres, marinades, les viandes pochées, les ragoûts, mais aussi la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés) et même les desserts. Pour les préparations sucrées, ou si vous trouvez le goût du girofle trop fort, l'équipe SUR LES QUAIS conseille de se servir de la tête des clous, qui est plus douce. Le clou de girofle est utilisé dans les gâteaux aux fruits, notamment aux pommes. Il est excellent marié à la figue sèche.

 

La collection Chic Shot® : Le choix de l’amateur et du collectionneur de saveurs ! Chic Shot ® est une collection de 30 épices soigneusement sélectionnées par SUR LES QUAIS, proposées dans un mini contenant. Chaque épice porte un numéro et une couleur. Du n°1 Safran au n°30 Thé matcha, cette collection regroupe des saveurs rares et intactes : Ras el-hanoutCitronnelleCuminTandooriCardamomeVanille ou Poivre long… Chaque petit flacon de 4 cm trouve facilement sa place dans la cuisine et se consomme rapidement, avant que le précieux produit ne s’évente.

AccordsDesserts, Légumes, Recette sucrée-salée, Viande blanche, Viande rouge
ForceDouce
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M. publié le 07/01/2019 suite à une commande du 07/09/2018

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Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Depuis plus de 15 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.



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