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Poivre vert de Kampot au sel (Cambodge)

Ce poivre vert de Kampot au sel d’origine est obtenu grâce à une fermentation par le sel, il conserve les arômes du poivre frais. Pimenté et puissant, il s’utilise comme un condiment.

 

Disponible en étui en métal contenant 40g, en sachet de 100g ou de 500g!

Poivre vert de Kampot au sel (Cambodge) - 50g
Poivre vert de Kampot au sel (Cambodge) - 50g
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Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

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Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Poivre vert de Kampot au sel (Cambodge)

Ce poivre vert de Kampot au sel d’origine est obtenu grâce à une fermentation par le sel, il conserve les arômes du poivre frais. Pimenté et puissant, il s’utilise comme un condiment.

 

Disponible en étui en métal contenant 40g, en sachet de 100g ou de 500g!

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Poivre d’origine originaire du Cambodge, le poivre de Kampot est une grande référence du poivre. Le poivre vert est obtenu à partir de baies immatures du poivrier noir. Moins piquant que le poivre noir, il est fin et parfumé. Nous vous le proposons ici en version fermentée au sel. Pimenté et puissant, il s’utilise comme un condiment, son goût est très proche du poivre vert frais.

Le poivre de Kampot, originaire de la province du même nom dans le sud du cambodge, fût le premier produit agricole cambodgien à obtenir une IGP (Indication Géographie Protégée) en 2010. Cela témoigne de la grandeur et de la qualité de ce poivre exceptionnel.

Pour utiliser ce poivre oubliez votre moulin, il se déguste tel quel ou écrasé au mortier ou avec le dos d’une fourchette. Ses arômes très puissants relèvent tous les plats, il est à utiliser avec parcimonie.

 

Origine: Cambodge

 

Accords
Crustacés
Desserts
Légumes
Viande rouge
Force
Piquant fort
Notes aromatiques
Boisé
Frais
Fruité
Couleur
Noir
Provenance
Asie du Sud-Est

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