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Piment de Cayenne - 35g

Piment de cayenne - piment 100% d'origine

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Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

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Piment de Cayenne - 35g

Piment de cayenne - piment 100% d'origine

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Originaire des Andes et découvert en Guyane, le piment de Cayenne est un piment très fort (proche du piment oiseau) à utiliser avec prudence pour pimenter des sauces et des plats mijotés. On l'appelle parfois "piment enragé ...." tout un programme....

Le piment de Cayenne est une catégorie qui regroupe plusieurs piments originaires d’Amérique du Sud. Il peut atteindre 30 000 sur l’échelle de Scoville (niveau torride). Cette échelle, créée au début du XXème siècle a comme objectif de mesurer l’intensité de piquant des piments notamment en évaluant le niveau de capsaïcine, responsable de la sensation de chaleur. Le piment de Cayenne se situe à un niveau équivalent au piment oiseau, ainsi c’est un piment fort, à utiliser avec prudence.

Utilisé avec parcimonie, ce piment est idéal pour relever toutes sortes de plats: tartes, quiches, légumes sautés, plats en sauce…Il est également un ajout original mais intéressant pour relever un dessert au chocolat. 

Ingrédients : Piment de Cayenne
Origine : Malawi
Poids : 35g

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