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Girofle (entier) - 25g

Clous de girofle entier -

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Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

Garantie Qualité

Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Girofle (entier) - 25g

Clous de girofle entier -

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Pilier essentiel de la route des épices, au 17ème siècle le clou de girofle valait plu cher que l’or. Très utilisé dans la cuisine du monde entier il sert à aromatiser aussi bien les plats sucrés que salés. Faisant preuve d’une puissance aromatique soutenue, le clou de girofle est idéal pour aromatiser les bouillons (piqué sur un oignon), ou les conserves, ainsi que dans les marinades, viandes pochées, ragoûts. On l’utilise également en pâtisserie et il parfume très délicatement une compote de pommes. Si vous trouvez le goût un peu fort vous pouvez utiliser uniquement les têtes des clous qui ont une saveur plus délicate et subtile.


Ingrédients : Clous de girofle.
Poids : 25g
Origine : Madagascar

Accords
Desserts
Légumes
Provenance
Asie du Sud-Est
Chine
Corée
Europe
France

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