Laissez-nous un message

Shopping cart 0 (pdts)

Vous avez 0 produits dans le panier

Vous n'avez pas d'articles dans votre panier

Produit ajouté à votre panier !

Quantité
Total

Il y a 0 produits dans votre panier. Il ya 1 article dans votre panier.

Nombre de produits
Frais de port  Livraison gratuite !
Total
Poursuivre mes achats Voir mon panier

Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous vous recommandons d'accepter leur utilisation pour profiter pleinement de votre navigation.

close

Baies de Timut

En stock !

8,53 €

Fortes notes de pamplemousse et d'agrumes confits, auxquels se mêlent des notes de citron vert et de combava.

Excelle sur les crustacés ou sur un fromage de chèvre

Disponible en étui en métal contenant 40gen sachet de 100g ou de 500g

Nos garanties

Le poivre de Timut ou Timur est une petite baie qui est devenue en quelques années une star pour la plupart des chefs. Elle exprime de fortes notes de Pamplemousse et d'agrumes confits, auxquels se mêlent des notes de citron vert et de combava.

Originaire des montagnes népalaise ce « faux poivre » est récolté à plus de 2000m d’altitude. Elle est un une épice de base pour les peuples du Teraï qui habitent dans les terres humides du sud du Népal. 

La baie de Timut excelle sur les crustacés (homard, coquilles Saint-Jacques...) mais peut trouver également son utilisation sur un fromage de chèvre ou une salade d'agrumes.

Afin de conserver tous ses arômes le poivre de Timut peut etre infusé entier dans un sirop, une compote ou concassé dans une sauce.

Origine: Népal 

ProvenanceAsie du Sud-Est
AccordsCrustacés, Desserts, Légumes, Viande rouge
ForcePiquant fort
Notes aromatiquesBoisé , Frais, Fruité
CouleurNoir

Depuis plus de 15 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.