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Mélasse de grenade- 25cl
Cette mélasse de grenade produite au Liban met à l'honneur ce fruit exotique caractérisé par une acidité et un sucré prononcé. Elle est idéale pour assaisonner des salades tel que le traditionnel fattouch, ou utilisée en vinaigrette en association avec une bonne huile d'olive.
Garantie Qualité
Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.
Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.
Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.
Mélasse de grenade- 25cl
Cette mélasse de grenade produite au Liban met à l'honneur ce fruit exotique caractérisé par une acidité et un sucré prononcé. Elle est idéale pour assaisonner des salades tel que le traditionnel fattouch, ou utilisée en vinaigrette en association avec une bonne huile d'olive.
Mélasse de Grenade produite au Liban, idéale pour des préparations sucrées-salées, très utilisée au moyen-orient. Elle peut remplacer le vinaigre Balsamique pour assaisonner les salades et les légumes grillés. On peut également réaliser des marinades savoureuses pour viandes rouges et viandes blanches avec la mélasse de grenade. A essayer : un filet de mélasse de Grenade sur le houmous (purée de pois chiche) ou le Baba Ghanouj (Caviar d'aubergine) pour ajouter une touche d'acidité en complément du mélange d'épices Zaatar et de la pâte de sésame Tahini.
On peut enfin ajouter un filet de mélasse de Grenade dans les marinades ou les sauces pour apporter une note à la fois sucrée et acidulée.
La mélasse de Grenade fait partie des ingrédients indispensable selon le Chef Yotam Ottolenghi dans son livre Ottolenghi Flavour.
Cette recette ne aucun additif ni ajout chimique.
Ingrédients: Jus de grenade frais, sel (sans sucre ajouté)
Origine: Liban
Volume: 25cl
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