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Chimichurri, mélange pour grillades - 20g

mélange Chimichurri, recette d'argentine  - mélange d'épices premium 100% d'origine rigoureusement assemblées par [ SUR LES QUAIS ]

Le chimichurri est un mélange incontournable en Argentine pour accompagner une viande rouge cuite au BBQ. A additionner d'huile d'olive, de balsamique blanc ou de jus de citron.

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Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

Garantie Qualité

Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Chimichurri, mélange pour grillades - 20g

mélange Chimichurri, recette d'argentine  - mélange d'épices premium 100% d'origine rigoureusement assemblées par [ SUR LES QUAIS ]

Le chimichurri est un mélange incontournable en Argentine pour accompagner une viande rouge cuite au BBQ. A additionner d'huile d'olive, de balsamique blanc ou de jus de citron.

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Le Chimichurri est un mélange d'épices en provenance d'Argentine composé d’herbes et de piment. C'est un assaisonnement idéal pour les viandes rouges. On peut l’utiliser soit en marinade, soit directement saupoudrer le mélange d'épices sur la viande au barbecue ou encore l’incorporer directement dans une sauce Chimichurri dans la pure tradition argentine. Son succès a largement dépassé l’Argentine puisque le Chimichurri est également utilisé dans la gastronomie Brésilienne.

En Argentine et en Uruguay, le chimichurri se sert comme condiment pour accompagner l’asado (viandes grillées). Chaque foyer possède sa recette spéciale de chimichurri, dont les ingrédients principaux sont liés avec de l’huile.

Le chimichurri est en général présenté avec deux autres condiments : la criolla et la "provençale" (la criolla est un mélange de tomates, poivrons et oignons crus assaisonnés avec de l’origan et de l’huile d’olive.La sauce "provençale" est aussi un mélange d’épices (ail, persil…) liées avec de l’huile d’olive et du citron).

Conseil : Si vous souhaitez faire une marinade délicieuse avec notre mélange Chimichurri, nous vous conseillons d'utiliser une de nos huiles parfumées comme l'huile au citron, au piment d'espelette ou l'huile parfumée à l'ail.

 

"J’ai découvert le chimichurri en Argentine. Lorsque je suis arrivé à Buenos Aires, je me suis précipité dans le quartier de Palermo pour aller diner au mythique Don Julio, une des meilleures parillas (restaurant de viande argentin) de la ville. Je me souviens encore de la viande, exceptionnelle, et de cette sauce verte qui l’accompagnait : le chimichurri. C’est une sauce qui est presque systématiquement servie avec de la viande rouge cuite au brasero, tellement populaire dans ce pays, que ce soit dans les parillas ou dans la rue. Nous nous sommes ainsi régalés avant un match de football avec un sandwich à base de viande et de chimichurri, devant le stade de Bocca junior. La base de la sauce est un mélange d’herbes fraiches (coriandre, persil), agrémenté de piments, de vinaigre blanc et d’huile. J’ai adoré à tel point que nous nous sommes mis, ma femme et moi, à la mode argentine et ce mélange remplace très souvent la moutarde pour accompagner une bonne côte de bœuf. Le mélange d’herbes sèches Sur Les Quais, avec un peu de piments ajoutés, est très parfumé pour servir de base à une excellente sauce Chimichurri. Je l’utilise avec un vinaigre balsamique blanc et une bonne huile d’olive." Paul Vautrin, fondateur de SUR LES QUAIS et étonnant voyageur culinaire

Nos épices font l'objet d'une sélection rigoureuse auprès de producteurs certifiés. Nous garantissons une fraîcheur et un sourcing unique grâce à une expertise développée depuis plus de 20 ans.

Ingrédients : Herbes du maquis (immortelles, romarin, myrte, thym), échalotes, piment vert.

Origine: France

Poids: 20g

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LUCIE I. publié le 16/01/2023 suite à une commande du 01/01/2023

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J’adore le Chimichurri et celui ci est de très bonne qualité, il manque que les recharges pour éviter de racheter le contenant à chaque fois.

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