Yotam OTTOLENGHI est un chef étoilé qui n'est plus à présenter. Depuis plus de vingt ans, ses restaurants sont devenus des lieux incontournables pour les férus de gastronomie. Dire que ce livre nous a fait plaisir est un euphémisme ! Il illustre avec brio le travail que nous faisons chez  [SUR LES QUAIS] avec nos épices depuis plus de vingt ans ! On y trouve un répertoire complet de sauces, d'assaisonnements, de condiments et de tours de main pour enchanter votre quotidien en cuisine. Yotam Ottolenghi dévoile ici  des trésors de petits secrets ,des extra good things  pour une approche ludique et créative en cuisine. Un vrai guide du "Do it yourself"  en cuisine que nous vous recommandons d'avoir sous la main.

découvrez la sauce Tahini - parmesan ! Elaborez votre sauce Chimichurri maison ! 

La Polenta au four, feta , béchamel et tomates au zaatar est tout simplement irrésistible ! Vos apprendrez à utiliser le mélange dukkah, ou faire vous même votre Harissa à la rose !