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pâte de sésame Tahini

Sauce végétarienne BIO - 340g

Mariangela Prunotto

Tahini
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Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

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Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

pâte de sésame Tahini

Sauce végétarienne BIO - 340g

Mariangela Prunotto

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La pâte de sésame tahini ou tahin ou tahine, est réalisé en mixant des graines de sésame afin d'obtenir une pâte lisse. Très utilisé dans la cuisine du moyen-orient, le tahini est délicieux sur toutes les préparations à base de légumes ou dans une vinaigrette à base de miel, mirin et sauce soja par exemple.

C'est finalement le chef Anglo-Israélien Yotam Ottolenghi qui en parle le mieux. Ayant grandi au proche Orient, il privilégie les tahins libanais, israéliens ou palestiniens plutôt que les grecs et chypriottes.

Onctueux à souhait, le tahini s'incorpore aux sauces ou peut se verser directement en filet sur de nombreux plats, notamment les salades composées.

Le tahini peut également être utilisé pour la préparation de recettes sucrées.

Dans certaines variantes du halva, une confiserie traditionnelle du moyen-Orient Le tahini est un ingrédient clé. Pour préparer du halva au tahini, le tahini est mélangé avec du sucre ou du sirop sucré pour former une pâte solide et sucrée. Des noix, des graines ou d'autres saveurs peuvent également être ajoutées pour donner différentes variations de goût et de texture.

Notre coup de coeur : à déguster en tartine avec une fine couche de miel dessus !

Ingrédients: 100% sésame

Origine: Liban

Poids: 350g

Notre coup de coeur
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