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Mélange cinq baies

Mélange de 5 baies composé de différents poivres : poivre noir, blanc, vert, piment de la Jamaïque, baies roses.

 

Disponible en étui en métal contenant 45g, en sachet de 100g ou de 500g!

Mélange cinq baies - 45g
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Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

Garantie Qualité

Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Mélange cinq baies

Mélange de 5 baies composé de différents poivres : poivre noir, blanc, vert, piment de la Jamaïque, baies roses.

 

Disponible en étui en métal contenant 45g, en sachet de 100g ou de 500g!

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Ce mélange 5 baies agrémente toutes sortes plats, en effet l’association de tous ces poivres en fait un mélange très versatile. Il est composé de Poivre blanc de Penja (origine Cameroun), Poivre noir de Penja (origine Cameroun), Piment de Jamaïque (origine Guatemala), Poivre vert Lyophilisé (origine Madagascar) et Baies roses (origine Madagascar)

Il est idéal pour assaisonner salades, viandes, poissons, grillades et même fromages.

Ces différents poivres supportant mal la cuisson nous vous conseillons de moudre ce mélange 5 baies en fin de cuisson.

Le mélange 5 baies est un mélange d'épices qui a probablement évolué au fil du temps et qui n'a pas été inventé par un chef en particulier. Cependant, certains chefs ont popularisé l'utilisation du mélange 5 baies dans leurs recettes, en particulier en Europe et en Amérique du Nord.

Par exemple, le célèbre chef américain Thomas Keller utilise souvent le mélange 5 baies dans ses plats et il est également utilisé dans de nombreux restaurants gastronomiques.

Est- il indispensable ? c'est un mélange de poivre et de baies qui est assez polyvalent et que vous devriez avoir dans votre trousse à outils culinaires !

Nous aimons bien l'associer à des poëlées de légumes, des potages, ou pour réaliser des marinades.

Ingrédients: poivre noir, blanc, vert, piment de la Jamaïque, baies roses

Origine: France


Vous pouvez également découvrir mélange 5 baies dans notre coffret 9 poivres. Le mélange 5 baies fait parti des épices indispensable à la cuisine, au même titre que la cannelle, le cumin, la coriandre, la muscade, les herbes de Provence, le piment , le curry...

Accords
Crustacés
Desserts
Légumes
Viande rouge
Force
Piquant fort
Notes aromatiques
Boisé
Frais
Fruité
Couleur
Noir
Provenance
Asie du Sud-Est
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