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Pâtes Bucatini - Benedetto Cavalieri - 500g

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  • Nouveau produit
Epicerie Fine SUR LES QUAIS Paris

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Depuis plus de 20 ans, l’équipe Sur Les Quais recherche pour vous les meilleurs produits issus des gastronomies du monde et part à la rencontre de petits producteurs et artisans. De ces voyages, naissent de belles rencontres humaines et une sélection rigoureuse d’épices fines, d’huiles et de condiments artisanaux issus de terroirs préservés.

Chaque produit est ainsi sélectionné pour ses qualités gustatives, son originalité et l’authenticité de son origine.

Notre engagement envers nos producteurs, en favorisant des relations durables basées sur la confiance et l’amitié, nous permet de garantir une très haute qualité et une fraîcheur constante.

Epicerie Fine

Pâtes Bucatini - Benedetto Cavalieri - 500g

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Le Bucatini, c'est comme le spaghetti mais avec une touche de fantaisie ! Une pâte longue et creuse, parfaite pour capturer chaque goutte de sauce. Sa forme tubulaire offre une expérience culinaire unique, idéale pour accompagner vos recettes savoureuses aux sauces riches et onctueuses.

Ces pâtes de part leur forme particulière conviennent bien aux sauces bolognaise ou aux différents pesto.

Voici quelques idées de recettes:

Sauce Tomate et Basilic : Les bucatini sont délicieuses avec une sauce tomate maison et des feuilles de basilic frais. Ajoutez un peu de parmesan râpé pour une touche de saveur supplémentaire.

Carbonara : Préparez une sauce carbonara crémeuse avec du bacon ou des lardons, des œufs, du fromage pecorino ou parmesan, et du poivre noir. Mélangez les bucatini cuits avec la sauce pour un plat copieux et réconfortant.

Aglio e Olio : Faites revenir de l'ail finement tranché dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez des flocons de piment rouge pour un peu de piquant. Mélangez les bucatini cuits avec cette sauce simple et savoureuse.

All'Amatriciana : Préparez une sauce à base de pancetta ou de guanciale (joue de porc), d'oignons, de tomates en dés, de vin blanc et de piment rouge. Servez les bucatini avec cette sauce et du fromage pecorino râpé.

Pesto : Mélangez les bucatini cuits avec du pesto fait maison ou du pesto du commerce pour un repas rapide et délicieux. Ajoutez des légumes grillés ou des tomates cerises coupées en deux pour encore plus de saveur.

Au Four : Utilisez les bucatini comme base pour un plat de pâtes au four. Mélangez-les avec une sauce à la viande ou aux légumes, recouvrez-les de fromage râpé, puis faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur le dessus.Temps de cuisson: 13-14 minutes

Respectez bien les temps de cuisson sur les pâtes de blé dur premium comme celle de la maison Cavalieri. Les temps que nous indiquons sont des recommandations d'italiens et donc c'est un minimum pour obtenir des pâtes al dente . Il ne faut pas hésiter à majorer le temps de cuisson d'une ou deux minutes et de veiller à les introduire dans une eau bouillante et non en ébullition !


Benedetto CAVALIERI est une légende de la Pasta!
Depuis 1918, quatre générations se sont succédées à la tête de l'entreprise familiale.
Située dans les Pouilles, non loin de Lecce, Benedetto Cavalieri perpétue un savoir-faire inégalé dans la confection de pâtes de blés durs au croquant incomparable.

La variété des blés employés et le terroir des Pouilles expliquent certainement cette différence.
Tout est fait suivant un procédé qui permet à la pâte de s'épanouir sans être "brutalisée" dans les moules. Le séchage lent à basse température garantit une tenue impeccable à la cuisson.

Jusqu'ici leurs pâtes étaient quasiment introuvables en France...



Origine: Italie

Quantité: 500g

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