Découvrez l'excellence de la sauce soja premium Ohitachi, un condiment d'exception directement issu du savoir-faire ancestral de la maison Shibanuma, réputée au Japon depuis plus de trois siècles. Fabriquée à partir de grains de soja entiers de premier choix, cette sauce de soja traditionnelle est le fruit d’un processus de fermentation naturelle et artisanale, effectué lentement pendant plus d’un an dans de fûts en bois centenaires.

Ce long vieillissement en fût confère à la sauce Ohitachi une profondeur aromatique exceptionnelle, marquée par des notes boisées, une rondeur en bouche et une intensité umami incomparable. Chaque goutte révèle la richesse de la tradition culinaire japonaise, entre finesse, équilibre et caractère.

Idéale pour les amateurs de cuisine japonaise authentique, cette sauce soja haut de gamme se prête parfaitement à une variété d’usages :

– Marinades délicates pour poissons ou viandes,

– Assaisonnement raffiné pour sashimis ou carpaccios,

– Base savoureuse pour sauces maison, bouillons ou vinaigrettes,

– Rehausseur naturel pour riz, légumes sautés ou plats mijotés.

Le flacon de 100 ml est conçu pour préserver toute la qualité du produit et s’intégrer facilement dans une utilisation quotidienne, que vous soyez cuisinier amateur ou chef passionné.

En savoir : Plus qu’un simple assaisonnement, la sauce soja Ohitachi est une véritable immersion dans l’art de vivre japonais. Elle incarne l’équilibre parfait entre tradition, patience et excellence gustative.La sauce soja Ohitachi Premium est le fruit du travail de la maison Shibanuma, un artisan japonais de renom établi depuis 1688 à Tsuchiura, dans la préfecture d’Ibaraki, au nord de Tokyo. Transmise de génération en génération, l’entreprise est aujourd’hui dirigée par la 18e génération familiale, qui continue de faire vivre un héritage séculaire dédié à la production de sauces soja d’exception.